香椿芽的腌制方法

香椿芽的腌制方法

做法：

1. 洗净香椿芽，去掉根部，只保留嫩芽。

2. 将香椿芽用冷水浸泡30分钟，然后去除多余的水分。

3. 将香椿芽放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、白糖和醋，用手搅拌均匀。

4. 将姜切成丝，加入香椿芽中，继续搅拌均匀。

5. 将香椿芽放入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2天即可食用。