大螃蟹怎么炒好吃？

大螃蟹怎么炒好吃？

谢谢你的邀请。既然是大螃蟹，那一定是海蟹！

螃蟹除蒸煮外，还制成辣蟹、葱姜炒蟹、南瓜🎃蟹汤等，都很好吃。

简单介绍一下姜葱炒蟹:

两只海蟹，把壳掀开去蟹鳃，把蟹胃洗干净。把蟹剁成四块，蟹斗不动。

将蟹带肉的一面蘸上干淀粉。在70%热的油锅里炸至变色捞出。

葱姜切丝，锅中加入油炸葱姜。炸蟹块，烹饪酒，下一品鲜酱油，加盐，鸡精调味。

出锅撒香菜。

姜葱可乐螃蟹的家常做法如何制作美味的视频

烹饪步骤

步骤1

螃蟹洗净切好

步骤2

葱花切段，一堆白色，一堆绿色，分开，姜切丝

步骤3

大火锅烧红后，先放入姜丝翻炒几下

步骤4

然后加入葱段，翻炒白色部分。

步骤5

倒入螃蟹一起翻炒

步骤6

依次加入盐和蚝油

步骤7

加入葱，绿色部分，然后加入半碗水大火炖

步骤8

将之前装蟹的盘子扣在螃蟹上一起炖，既能消毒，又能帮助入味

步骤9

水快炖干后装盘出锅！注意整个过程都是大火哦！

小贴士

母蟹膏多，公蟹肉多