开胃菜是什么?

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开胃菜是什么?

开味小菜(Relish),又称开胃菜和开胃菜,通常在主菜上菜前或与主菜一起食用。它的目的是刺激味蕾,增加食欲,如零食、烘焙食品或其他酸性菜肴。

一般来说,这些菜肴的数量或味道与主菜完全不同,食用方法也可能不同。此外,有时在某种程度上很难区分调味品。有醋泡开胃菜、番茄炖肉片、开胃菜姜肉丝、老北京开胃菜-清爽芥末墩、平静开胃菜、开胃菜蒸鱼胸肉、秋季开胃菜糖醋莲花炒肉丁、儿童开胃菜-大头菜蒸猪肉等。

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