完整的早餐食谱练习
一、皮蛋瘦肉粥
材料：米饭、皮蛋、油条、猪肉、葱；盐。
做法：
1、先将大米洗净，然后放入容器中，加入适量的盐和水浸泡一段时间，大约半小时；剥皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；切葱。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不切，取一小块直接煮，也不调味，煮熟后取出冷却，然后用手撕成肉丝。当然，鸡蛋粥里的肉也可以是咸肉。
3、取汤锅，注入水煮沸，然后加入刚刚浸泡过的米饭，然后加入肉丝和一些皮蛋丁，煮沸后转小火，慢慢煮沸，时间和耐心最好煮一个小时左右，直到粥软粘稠，如果不强迫这些，米饭可以煮熟，也很好吃，最后根据口味需要加入一些盐调味，葱、油条，剩下的皮蛋丁，吃的时候撒在粥里。
二、海鲜云吞面
材料：方便面(最好用龙须面，家里有方便面我就用)、馄饨(自己包或者买现成的)、虾、油菜、汤(骨头汤、鸡汤)、紫菜、蘑菇、葱、海米；盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油。
做法：
1、去皮、去头、去肠线、保留尾巴，使虾看起来更好，洗净处理好的虾；油菜洗净；蘑菇泡头发，心情可以做十字花刀，让面条出现在他面前更漂亮；葱洗净，切碎。
2、材料准备好后，取汤锅，加入适量的水，煮沸，然后加入面条和馄饨，煮熟后取出，我用方便面，煮一点可以先取出，因为现在是夏天，所以煮好的面条可以通过水。
3、如果有汤，味道会更好。现在你可以在另一个锅里煮汤了。如果没有汤，你可以用刚煮好的面条汤。煮沸后，加入虾，然后加入蘑菇、海米、紫菜和油菜，然后加入胡椒、盐、鸡粉和芝麻油调味。最后，将馄饨和面条放入调味汤中，撒上葱。
三、肉末旋饼
材料：一份开水面团；肉馅、葱花、椒盐(也可以放少量虾皮)。
做法：
1、将肉、葱、椒、盐搅拌均匀；将开水面团揉成长条。
2、将搓好的长条分成几小部分，擀成圆形面皮，用勺子将肉均匀地铺在擀成圆形的面皮上，卷起来。
3、卷成条状，然后卷成蜗牛状，稍微压扁，轻轻擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。
4、将所有的蛋糕依次做好，放入平底锅中煎煮，或用炉温200度的烤箱烘烤。
吃好饭早餐十种做法
一、奶油培根意面
配料:意大利面三两，培根两片，橄榄油一勺，盐三克，蘑菇四个，黄油20克，稀奶油80克，黑胡椒半勺，奶酪粉半勺，欧芹碎一点。
【做法】
1、蒜末、蘑菇、培根切片。
2、煮开水，加入一些盐，一勺橄榄油，加入意大利面，煮8到10分钟。
3、将20克黄油放入锅中，中火融化，蒜蓉炒香，依次加入半勺玉米淀粉炒香，再加入培根炒香。
4、将培根炒香后，加入蘑菇炒香，同时加入1/3勺盐炒香。
5、蘑菇炒软后，加入80克稀奶油中火煮沸，加入一汤匙意大利面汤煮一分钟，加入胡椒粉。
6、汤煮好后，放入煮好的意大利面。意大利面放入后，用筷子同方向搅拌，撒上奶酪粉，均匀包裹在满意的面条上。
7、装盘后撒上胡椒粉，用欧芹碎点缀。
二、藜麦鸡胸沙拉
配料:藜麦150克，鸡胸肉200克，西兰花1/2朵，鸡蛋1个，柠檬1个，番茄1个，自制油醋汁。
【做法】
1、适当洗藜麦后，倒入小锅中，加水煮沸，在水中放一点橄榄油，用小火盖住，炖15分钟，捞起备用。
2、鸡胸肉、西兰花洗净后，焯水煮熟，鸡蛋煮好备用；根据个人口味调整油醋汁备用。
3、将煮熟的鸡胸肉切成小丁，将鸡蛋切成两半或小丁备用。
4、将鸡胸肉、西兰花、鸡蛋、藜麦、西红柿混合，加入油醋汁和柠檬。
三、巧克力牛角面包
配料:260克高筋面粉，90克牛奶，45克淡奶油，1个鸡蛋，20克可可粉，4克酵母，30克砂糖，3克盐，30克黄油，几克巧克力豆。
【做法】
1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，先用液体，再用面粉，再挖几个坑放糖、盐、酵母，再揉1-2分钟，4-8分钟。
2、加入室温黄油，重复1-2分钟混合，4-8分钟混合。
3、手套膜揉捏成型，夏季盖保鲜膜发酵约1.5小时。
4、手指蘸面粉戳洞，不收缩不塌陷就是发酵成功。
5、排气后，擀成大圆饼，平均分12份，盖保鲜膜松弛20分钟。
6、把三角饼擀大，把巧克力豆放在底部卷起来。
7、放入烤箱进行二次发酵，下面放一碗热水，大约20分钟，发酵到1.5倍，烤箱预热10分钟。
8、筛一层高粉，上下火180度，烤20分钟，中间12分钟后可根据上色情况覆盖锡纸。
四、无油美式炒蛋
配料：2个鸡蛋，2汤匙牛奶，适量盐，少许黑胡椒。
【做法】
1、在鸡蛋中加入适量的盐，倒入牛奶，搅拌均匀。
2、冷锅倒入蛋