阳澄湖大闸蟹在哪里吃最正宗？
江苏在阳澄湖大闸蟹外吃的比较正宗。
中国已经吃螃蟹近5000年了。在长江三角洲，考古学家在探索上海青浦松泽文化和浙江余杭良渚文化时发现，我们祖先吃的废物中有大量的河蟹蟹壳。这说明中国人吃螃蟹有着悠久的历史，而西欧和北美的一些国家仍然不敢吃螃蟹。
经过长期的历史沉淀，人们发现生长在中国三个地区的河蟹质量最好，即中国有三只著名的蟹：位于苏联和安徽省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋淀河蟹——盛芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹名称的来源。
大闸蟹的形状有四个特点：一是绿色背部，蟹壳呈绿色泥色，光滑有光泽；二是白肚子，粘贴脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨斑点；三是黄毛，蟹腿长黄，根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八脚挺立，双螯腾空，脐背隆起，威严肃穆。
肉又肥又嫩又好吃，吃完其他好吃的名菜就没味道了。就在离阳澄湖几公里的野鸡城湖，湖蟹产量也很大，但受海潮影响，肚子不白，头发略黑，肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹比不上其他地区的螃蟹。
拓展资料：
江苏省苏州市特产阳澄湖大闸蟹，中国国家地理标志产品。
阳澄湖大闸蟹又称金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。它又大又胖，有绿色的壳和白色的肚子，有黄色的爪子和油腻的肉。农历九月雌蟹和十月雄蟹性腺发育最好。煮熟凝结后，雌性呈金黄色，雄性呈白玉状，味道鲜美。
2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地产品保护。据2018年9月25日报道，外国螃蟹被运往阳澄湖，贴标价翻了十倍。
阳澄湖莲花岛大闸蟹哪个好吃？
阳澄湖莲花岛有许多大闸蟹店，但口味和服务质量却大不相同。如果你想品尝正宗的阳澄湖大闸蟹，建议去“王氏大闸蟹”。这家店的大闸蟹肉质鲜美，汁多味醇厚，蟹黄饱满。此外，该店还提供了一系列可以搭配更丰富口味的配菜和饮料。店内环境舒适干净，服务态度好，让人感觉很舒服。总之，去“王氏大闸蟹”品尝大闸蟹是个不错的选择。