正宗北京卤煮火烧的做法
北京卤煮火烧的做法 ：
1、猪肠内外洗净，去除多余脂肪；将猪心冷水煮沸，用小火慢慢煮沸血液。将猪肠和猪肚滚水烫一下，去除杂质。煮一锅水，放入所有香料。水沸腾后，将猪肠、猪肚和猪心放入小火中煮一小时。
2、在面粉中加入一点盐，用温水合成面团，用机器，可以节省很多精力。
3、面团比较硬，放在容器里，盖上保鲜膜静至十分钟，使面团更均匀。烤箱预热200摄氏度。
4、面团，做一个大手掌，大约1厘米厚的蛋糕。在烤箱里烤15-20分钟。
5、烤！干吃很硬，但很香很嚼。
6、豆腐泡半，和火一起放入卤水中煮3分钟。火很硬，所以很耐煮，可以多煮一会儿。
7、切块盛出，倒入一勺卤水。
8、铺上切好的大肠、猪肚和猪心，撒上香菜。
9、芝麻酱、腐乳、韭花酱加入一些切好的蒜末拌匀，放入卤煮中调味，可根据个人口味加入醋和辣油。完成！
0