普洱茶是生茶还是熟茶？

普洱茶是生茶还是熟茶？

普洱茶生茶和熟茶都有自己的特点，没有好坏，普洱茶生茶生产工艺是杀死绿色，揉捏蒸成蛋糕，普洱茶主要是堆发酵；颜色方面，普洱茶开始绿色、深绿色，普洱茶呈红棕色；普洱茶味道强，茶充足，茶汤香，苦可甜，涩可生津，普洱茶入口醇厚、柔软、甜。

普洱茶生茶和熟茶哪种好：

1、从外观颜色上看

生普茶饼看起来是绿色和深绿色的。有些会变成黄红色，白色是芽头。熟普茶饼是黑色或红棕色，有些茶芽是深金黄色。

2、不同的口味

普洱生茶味道浓郁，充满茶气，茶汤清香。微哭带涩，但好茶往往苦中甘，涩能生津。

熟茶，浓稠甜美，口感纯正，具有特殊的陈香。

3、从茶汤颜色和叶底的不同角度看

生普洱茶叶底柔软新鲜。它有很大的伸展力。即使是储存了很长时间的古董茶也会让人感受到它的活力和自然魅力。

茶汤清澈、明亮、透明。煮熟的茶叶是棕红色的，乌润的，汤红润明亮。

4、功效大不相同

生茶:生茶含有茶多酚，性凉，能清热消暑，降脂提神。它有很好的降压减肥效果，适合年轻人。但是生茶活性成分多，容易失眠。孕妇不宜饮用感冒发烧和胃溃疡患者。

熟茶:熟茶性质平和，能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，更适合中老年人和胃寒。此外，它还可以美容和减肥，这是一个很好的降低 脂作用。

5、生产工艺大不相同

生茶:鲜叶杀青后，经枯萎-杀青-揉捻-晒干，即制成生散茶，又称毛茶，经高温蒸压制成饼、沱、砖等各种压茶形状。

熟茶:生茶(毛茶)堆发酵(人工加水加热促进细菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦味，达到入口醇化汤色红浓的独特性)，然后蒸压定性。

6、香气也大不相同

普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香…而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。