泡菜坛生花最好的解决办法

泡菜坛生花最好的解决办法

泡菜生花可能有两种细菌来源：

1、取泡菜时带进来

夹泡菜时，通常使用筷子或夹子。许多人不注意。如果他们使用不干净的筷子，他们会把细菌带进泡菜罐，导致大量细菌繁殖和白沫。

所以用无水、无油、无菌的筷子夹泡菜，最好用特殊的筷子，只加泡菜，不要用筷子吃饭。

2、将密封罐的水滴入罐内，导致细菌进入罐内

泡菜罐一般盖上盖子后，会加入一些水密封，水长时间也会生长细菌。如果罐口的水变色粘稠，就意味着有细菌。如果盖子不小心掉进罐子里，就会发霉生花。因此，罐口的水应经常清洗和更换，然后加入一些盐，可以杀菌和抑菌，可以避免这种情况。

处理方法也很简单，用干净的勺子取出泡沫，然后切一个洋葱，放在罐子里，盖上盖子密封，放在阴凉通风的地方。

洋葱含有大蒜素，杀菌能力强，能抑菌防腐，使泡菜不生花。