橄榄油炒菜不好吃吗

橄榄油炒菜不好吃吗

橄榄油做得更好。橄榄油被称为“营养之王”。即使油炸，营养也不会被破坏。

由于橄榄油的抗氧化性和不饱和脂肪酸含量高，生化结构在高温下保持稳定，烟点高达240°~270°，远高于其他食用油烟点。用于制作各种美味佳肴，营养价值更高。

橄榄油能做饭吗？有哪些做法？

答案是肯定的，橄榄油可以做饭。但我们需要有选择性的选择。

1.橄榄油的好处

橄榄油富含不饱和脂肪酸。当我们提到橄榄油时，我们会想到绿色和健康的同义词。事实上，橄榄油对人体非常有益。

2.并非所有的橄榄油都适合烹饪。

我们通常看到的大多数橄榄油都是初榨橄榄油，不适合高温烹饪。另一种可食用的橄榄油被称为精制橄榄油，其营养成分低于初榨橄榄油，但可以在高温下烹饪，因此适合烹饪。

3.榄油吃法

a.烹饪完成后，在菜肴上倒一些橄榄油，可以使食物更香、更健康。

b. 做饺子、馄饨等馅料食品时，可滴几滴橄榄油，拌匀，使馅料更美味。

c.加几滴火锅蘸料也不错。

4.食用禁忌

a.橄榄油有促进排泄的作用，胃不好的人建议少吃或不吃。

b.橄榄油不能在高温下煮很长时间。长期的高温加热不仅会破坏油的营养，还会产生一些有害物质。