谁有流心月饼的详细教程？
又快到中秋节了。在这个传统节日里，除了与家人团聚，最重要的是吃月饼！很多人都吃过流心奶黄月饼，很多人都试图做这个月饼。事实上，这个月饼并不复杂。它只需要一点耐心。此外，我们在制作时应该掌握温度。最终的成品和味道不是问题。今天，厨师将告诉你制作这个月饼时的一些步骤。
月饼皮材料(60g/个)
1、60克糖粉，100克黄油，25克全蛋
2、吉士粉20克，奶粉25克，低筋面粉156克
流心材料(10g/个)
1、奶油120克，白砂糖25克
2、玉米淀粉4克，椰奶15克
3、咸蛋黄45g(烹饪机破碎)
4、吉利丁3.5克
奶黄馅料(40g/个)
1、砂糖240g、椰浆240g、淡奶油240g、黄油150g
2、全脂奶粉180g、吉士粉90g、玉米淀粉60g、澄面60g
3、咸蛋黄90g(破碎)、全蛋300g
流心月饼的做法
饼皮制作
1.将黄油和糖粉混合均匀，然后加入全蛋。2.过滤吉士粉、奶粉和低筋面粉，加入最后一步
流心制作
1.将奶油和白砂糖混合煮沸。2.将玉米淀粉和椰奶混合均匀，加入前一步。3.加入咸蛋黄，煮至粘稠。4.加入吉利丁融化，冷藏至半凝固。
奶黄制作
1砂糖、椰奶、淡奶油、黄油加热至40度2全脂奶粉、吉士粉、玉米淀粉、澄面筛加入，搅拌均匀3。咸蛋黄碎，全蛋混合均匀，加入第2步，煮至面团4。冷藏至半硬，然后使用
奶黄流心月饼：
1.奶黄馅包流心，冷藏冻硬，备用
2.包上月饼皮，冷藏至半硬状态，然后压模
烘烤
风炉210度先烤9分钟，定型，取出刷蛋液，再烤3分钟
美心流心奶黄月饼香港卖多少钱？
美心流心奶黄月饼是香港著名的传统食品，味道鲜美，深受消费者喜爱。根据市场调查，价格因包装和重量不同而不同，一般在50-200港元之间。单个月饼的小包装价格在35-50港元左右，而大礼盒可能在200港元以上。一般来说，美心流心奶黄月饼价格合理，性价比好，是香港人喜爱的传统美食之一。