如何煎饺子？饺子冻在冰箱里，请说明详细的步骤
原料：
适量的面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁。
做法：
面粉加热开水，做成面团，揉均匀，揉成坯料，擀成圆皮(尽量薄)待用。
将肉放入盘中，加入盐、葱、白糖、鸡精、料酒、胡椒、葱姜汁和少许清水，搅拌均匀。
将馅料包入皮中揉成型，放入冰箱冷却。
将适量的油倒入平底不粘锅中，先在火上烧开。当油有点热时，关掉火，把饺子整齐地放进锅里，加水到饺子的半身，盖上盖子，用大火烧开，转中火。煮沸后，打开盖子，加入一些水，平过饺子底部。盖上盖子，用中火炖。当水烧干时，饺子底部脆了，你可以把它放在锅里放在盘子里。
制作“蔬菜煎饺”:
原料：
面粉500克
莲花白750克
猪肥瘦肉100克
化猪油100克
鸡蛋2个
姜米15克
葱花35克
精盐8克
胡椒粉3克
料酒15克
酱油25克
味精10克
香油25克
精炼油适量
制法：
将面粉放入盆中，冲入75℃温水，用筷子搅拌均匀，成三生面团成熟三生，将面团摊开晾凉备用；将莲花洗净切碎，加入猪油搅拌均匀；将猪肥瘦肉剁成茸，加入胡椒粉、料酒、酱油、蛋液。然后将莲花白和猪肉茸混合，加入精盐、味精、芝麻油、姜米和葱，搅拌均匀。
将面团揉成长条，拉成40个左右的剂子，用小擀面条将剂子擀成直径约7厘米的小圆皮，将馅料包入小圆皮中，然后折叠捏合，即成为蔬菜煎饺的生坯。
将锅放在火上，加入少量精炼油加热，将饺子坯整齐地放入锅中，然后洒少量水，盖上，用小火煎5～6分钟后，当锅发出油炸声时，打开盖子，倒入少量油，继续油炸约2分钟。当饺子底部呈金黄色时，将饺子铲出装盘。
速冻饺子可以直接用油煎而不用煮吗？
饺子可以在不解冻的情况下直接煎。我们这里叫锅贴。我的方法是在锅里刷一层油，把饺子放在上面，用小火煎至底部金黄，然后加水。将水放在饺子的中上部，煮至水干，然后关小火煎至水完全干燥。最后，撒上葱和黑芝麻。其他人喜欢打鸡蛋，撒上芝麻和葱。这是根据个人口味调整的。