红薯粉蒸馒头怎么做？
第一步，红薯去皮切片蒸熟。
第二步是压成泥备用(也可以用搅拌机)
第三步，将面粉倒入冷红薯泥中，搅拌成絮状。
第四步，揉成光滑的面团，用保鲜膜发酵至两倍大。
第五步，发酵面团，中间不回弹就是发酵。
第六步，将发酵面团再次揉至无气孔，表面光滑。如果稀了，可以适当加点面粉。
第七步，将面团捏成长条，用刀切成小面团，将切成的小面团放入蒸笼中再次醒发。
第八步，醒发好的小面团(比原来大)。
第9步，开火蒸，冷水锅蒸，15-20分钟左右，蒸不要马上打开(会反弹)，关火5分钟。
第十步，出锅。
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