榴莲有什么营养价值？谁不适合吃榴莲？

榴莲有什么营养价值？谁不适合吃榴莲？

榴莲等于三只鸡。榴莲被称为水果之王。榴莲闻起来很臭，吃起来很香。爱的人爱得要死，不喜欢的人闻起来像变色。普通人对榴莲的态度呈现出两极分化的情感，就像湖南的臭豆腐、北京的豆汁和香菜一样。

当我住在湖南的时候，我听说过榴莲的名字很长时间。虽然我没吃过，但我周围的人都说榴莲太臭了，吃不下，这给我留下了非常不好的印象。后来，当我住在广西时，我知道直到在东南亚，我对榴莲的营养有很高的评价。“一个榴莲等于三只鸡”。许多人通过吃榴莲来补充身体。广西的朋友听说我没吃过榴莲，就劝我试试，开玩笑说:榴莲就像你们湖南的臭豆腐，闻起来很臭，吃起来很香。在他的反复鼓励下，我盛情难却，从他手里接过榴莲果，捏着鼻子吃了一口榴莲。吃之前，我以为榴莲的味道就像气味一样。当榴莲入口时，它非常甜美可口。它尝起来又软又糯。吞下榴莲果实后，它会留下香味，回味无穷。从那时起，我消除了对榴莲的偏见，爱上了榴莲。

正如泰国人所说：榴莲等于三吃鸡。由此可见，榴莲具有很高的营养价值。在泰国和东南亚，许多人通过榴莲炖鸡为产后妇女和患者补充营养，促进健康恢复。营养研究发现，榴莲比西瓜甜的原因是榴莲中西瓜糖的2-3倍。榴莲果肉富含淀粉和糖，不适合肥胖或正在减肥的人食用。榴莲果肉的高热量会抵消运动的消耗。

榴莲还含有大量的蛋白质和维他命A、B2、C等，不同的维生素在人体内有不同的生理作用，维生素A可以抑制肿瘤基因的启动，抑制癌细胞。维他命C能抑制亚硝酸盐，增强人体免疫力，还具有很强的抗氧化作用。此外，榴莲富含人体所需的氨基酸。除赖氨酸外，还含有人体所需的其他七种氨基酸。随着研究的进一步证实，谷氨酸含量最高。

榴莲还富含钾、锌、钙、铁、磷、镁等微量元素，其中钙含量最高。对于身体正常生长的青少年，不妨多吃榴莲，补充钙，促进骨骼发育。

当然，很多朋友会问，为什么你说榴莲这么好吃，闻起来这么臭？主要原因是榴莲果肉中含有大量硫化物，类似于臭鸡蛋的气味。同时，榴莲果皮中含有各种酯类芳香化合物，会呈现出五彩缤纷的气味。

当然，榴莲虽然好，但并不适合所有人食用。正如上述，榴莲营养价值丰富，富含各种糖和碳水化合物，不适合肥胖和减肥的人食用。榴莲是热带水果，温补过多，不适合容易生气或长痘痘的人多吃，以免助热生气长痘。

中西结合男科研究生，国家三级公共营养师，目前在三甲医院工作。 class="tteditor-mention" data-name=中西结合男科廖医生” data-uid="96455328091" href="https://www.wukong.com/user/?uid=96455328091" target="_blank“，了解更多男性健康知识，学习中医养生，请关注我！赞+收藏+转发，让更多的人受益💖

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榴莲果肉富含糖和维生素，如维生素 A 、维生素 B 、维生素 C ，富含矿物质元素，其中钾和钙含量最高，榴莲中氨基酸种类齐全，包括谷氨酸、冬季氨酸等，含有黄酮、花青素等植物活性成分。此外，榴莲还含有脂肪、蛋白质和其他营养物质。