川菜东坡肘怎么做？
以下是川菜东坡肘的做法步骤:
材料：
- 猪肘子：500克
- 料酒：适量
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 冰糖：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猪肘洗净，切成块，用沸水烫一下，去除血液和污垢，然后捞出备用。
2. 炒锅加热，倒入适量的油，然后加入姜和葱炒香。
3. 将猪肘块放入锅中炒一会儿，然后倒入适量的料酒煮去腥味。
4. 加入适量清水，加入冰糖、豆瓣酱、酱油、酱油，搅拌均匀，大火煮沸。
5. 煮沸后，用小火炖约2小时，直到猪肘变脆变烂。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐，继续炖一会儿。
炖菜时间可根据猪肘的大小和个人喜好进行调整。炖完后，你可以享受美味的川菜东坡肘。
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