甜面酱怎么用，能做什么家常菜？

甜面酱怎么用，能做什么家常菜？

甜面酱是辅料，适合调味，能使菜肴味道更鲜美，香味更浓郁，色泽更鲜艳。可以做甜面酱的家常菜有京酱肉丝、炒面、酱烧茄子、酱爆鸡丁、酱香饼、炒面等。以下是京酱肉丝的做法。主料:200克鸡胸肉、1根黄瓜、40克花生仁(油炸)辅料:2汤植物油、1汤匙葱、2汤匙甜面酱、1汤匙料酒、1汤匙淀粉步骤:1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓均匀，腌制15分钟2、黄瓜切成丁3、将淀粉加入腌制好的鸡丁中，抓住4、将底油倒入平底锅中，倒入鸡丁滑散5、炒至鸡丁颜色变白6、加入葱花爆香，关火7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，用甜面酱炒8、下鸡丁翻炒9、加入黄瓜丁翻炒几次、最后倒入油炸花生111、翻炒几次，出锅装盘