红米酒是料酒吗？红米酒的功效和作用
红米酒是料酒吗？
不是
料酒的营养成分来自黄酒，然后用胡椒、大料、肉桂、丁香、砂仁、姜等香料酿制而成。料酒能增加食物的香味，去腥解腻。料酒是在黄酒的基础上发展起来的新品种，用30%～以50%的黄酒为原料，加入一些香料和调味料。
米酒只以大米为原料，采用甜酒发酵曲。生产工艺简单，酒精含量少，口感甜，适合人群。。因为是用大米酿造的，所以米酒也有淡淡的米香味，适用范围窄。用米酒去除鱼、虾、花甲等海鲜的腥味是必不可少的。
红米酒的功效和作用
对怕寒、血瘀、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛、手足麻木等疾病，最好喝热饮；
对神经衰弱、精神恍惚、抑郁、健忘等疾病，加鸡蛋煮汤效果较好；
米酒有助于血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体、延年益寿的功效.
产妇血瘀、背痛、手足麻木、震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食易怒、心跳过快、体质虚弱、活力减退、遗精溺水、月经不规律、产妇缺奶、贫血等疾病都有很大的补益和疗效。
米酒可直接用作开瓶生饮，也可加热后饮用。6、米酒作为一种很好的调味品，其原理是它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质。加热后，这些物质可以随酒中的各种挥发性成分逸出，从而去除食物中的异味。七、米酒还能与肉中的脂肪发生酯化反应，产生芳香物质，增加菜肴的味道。这些米酒的除腥、除臭、增味功能在菜肴烹饪中得到广泛应用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒独特的调味功能无关，首先被中国人发现并巧妙地使用。
化瘀。将生姜末浸泡在米酒中，浸泡40分钟后，用生姜末在充血处揉搓，会有辛辣的效果。
美容。用合用乳液混合适量的米酒，涂在脸上，可以做面膜哦。
保湿。冬天在白水中加入适量的米酒，可以保持体内水分。
甜酒对身体有好处吗？
甜酒，又称糯米、葡萄酒，南北名称不同，是中国传统的特色小吃，深受人们的喜爱。
甜酒对身体有好处吗？
甜酒是一种发酵食品，通常由糯米或大米制成。一般的发酵食品更容易消化，甜酒也不例外。甜酒的主要成分是大米，所以它的营养也主要来自大米，富含碳水化合物。
与普通大米相比，甜酒中的大米发酵后，一些淀粉会分解成葡萄糖或低聚糖，所以味道会很甜。大米中的蛋白质也会分解成氨基酸或短肽。由于这些能量供应营养素提前分解，甜酒比大米更容易消化吸收，也是一些消化功能差的人的好选择。
甜酒在发酵过程中也会增加一些B族维生素。其余的维生素和矿物质元素来自大米。如果是白米，在加工过程中会损失大量的B族维生素和矿物质。B族维生素在能量代谢中起着重要作用。
大米淀粉的进一步发酵也会将糖转化为酒精、有机酸等。随着这些风味物质的增加，甜酒尝起来又酸又甜，还能增进食欲和开胃菜。酒精的产生也会加速血液循环，有暖身的作用。
因此，甜酒的主要成分是大米，它主要为人体提供能量，淀粉的分解加速了热量的吸收，这对快速恢复体力非常有帮助。对于食欲不振、消化不良的人来说，喝甜酒可以开胃，不会给胃增加太大的负担。
但对于肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症等人群，不建议喝太多甜酒。这种食物消化吸收快，会迅速增加餐后血糖，促进脂肪合成。尤其是一些自己酿造的甜酒，有的酒精含量不低，甚至超过10%/vol。酒精摄入本身对身体也有害。所以这类人最好少喝。