油炸干虾的做法

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油炸干虾的做法

材料

河虾32,姜,酱油,白糖,米醋,盐,韭菜,朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾洗净擦干备用。

2.将净锅加入宽油,油温80%,将小河虾炸至皮红酥脆。取出沥干油分。

3.锅里留底油,加姜丝炒香,加入切成小块的美人椒和炸好的河虾,翻炒均匀,加入两勺酱油和一勺米醋,快速翻炒至出香。

4.将小火加入两勺白糖,切成3厘米的韭菜段,适量盐,翻炒均匀(3、5秒)就可以了。

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