东北炖茄子怎么做

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东北炖茄子怎么做

1、手撕茄子大约一根大拇指的size,大一点无妨

2、油、三层肉下锅炒至五分熟,再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒

3、加入少许盐拌炒,让猪肉有咸味

4、加入茄子、高汤、蚝油,盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开,翻动茄子

5、最后试味道,不够咸再加盐和蚝油调味。煮到茄子软烂即可

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