东北拌黄瓜丝的家常做法

东北拌黄瓜丝的家常做法

东北拌黄瓜丝是一道清爽可口的家常凉菜。以下是它的家常做法:

材料：

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣

- 生姜：小块

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮，切成细丝。黄瓜丝的宽度可以用刨丝器或刀切，根据个人口味调整。

2. 将切好的黄瓜丝放入碗中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟，使其出水。

3. 取出腌制的黄瓜丝，用手轻轻挤压，排出多余的水分。

4. 将蒜瓣和姜切碎，放入碗中。加入适量的酱油、醋、糖和食用油，加入酱汁。

5. 将酱汁倒入黄瓜丝中，搅拌均匀，确保每根黄瓜丝均匀包裹。

6. 将黄瓜丝放入冰箱冷藏一段时间。

7. 取出后即可食用，可作凉菜或配餐食用。

注：根据个人口味，可以适当增加或减少调味品的用量，调整到自己喜欢的口味。