为什么蛋糕做完后很干？
分享一个柔软美味的葱花油饼做法。用我的方法做的蛋糕很软，冷的时候不会干硬。
1、将面条放入盆中，分为两个相等的部分。一个在搅拌时慢慢加入新开水，另一个也慢慢加入冷水，直到没有干面条
2、然后把两个面团揉在一起，像耳垂一样柔软。记住它是软的，而不是薄的！
3、如果粘手，用手蘸一点油揉几下，粘手后再蘸一点油继续揉几下，三次就可以了
4、在面板上撒上更多的干面粉，把面团放在面板上擀成大蛋糕。滚动过程中注意撒上干面粉，防止粘在面板上
5、擀好后，在上面撒一点胡椒粉，抹匀，撒一点盐
5、倒一点油，尽量均匀涂抹，撒一点切得很好的葱，卷起来，分成均匀的小剂子
6、将剂子压扁圆，依次擀成薄饼
7、锅里倒一点油加热，不要把油饼底部覆盖得太薄。铸铁锅煎饼最好很软！
8、调中小火，摇一下锅，把油均匀地铺在锅底，把蛋糕放进去，然后用小刷子均匀地涂一层油，然后立即翻过来
9、要勤翻，火的大小要保持在勤翻又不糊的临界点状态！火太小的饼干会很硬。这样，所有的煎饼都烤好了
10、蛋糕煮熟后立即出锅，不能烤太久。出锅后，放入盆中，盖上盖子，盖上盖子。每个烤好的都应该叠在最后一个上面。这会使它变得非常柔软
11、再打一个番茄蛋花汤一起享用，美美达！
蒸发面千层饼怎么叠层？
1、准备300克面粉、5克食用盐、适量食用油、食用油，可以多准备一点，然后准备50克玉米粉和一小把白芝麻。
2、首先，将准备好的300克面粉放入稍大一点的容器中，可以是一个大碗或一个大盆。然后在面粉中加入5克食用盐，搅拌均匀，倒入温水，倒入絮凝剂，然后刷适量食用油，用塑料薄膜包裹半小时，注意刷食用油，必须均匀刷。
3、用保鲜膜包好后，准备一个小碗，在这个小碗里加入50克面粉，然后倒入适量的热油，直接加入玉米粉搅拌均匀，搅拌成粘糊状。
4、面团做好后，取出放在案板上，然后用擀面杖擀成长方形的面团。面团不要太厚，要稍微薄一点。然后把所有的玉米面糊都放在面团上，然后均匀涂抹。
5、用刀在蛋糕上下切一把刀，不要在中间切。切好后，上下折叠。折叠后，再用擀面杖擀薄，擀成长方形面片。然后在蛋糕表面涂上适量的水，撒上白芝麻，按压白芝麻，使白芝麻粘得更紧，然后在冷水蒸锅中用大火蒸10分钟。
6、关火取出，放在一边备用。先将电饼锅加热，然后刷上食用油，然后放入饼坯中，用小火烤三分钟。时间到了，翻一面再烤三分钟。两面烤好后，关火出锅，切成小块。