怎样炖栗子鸡汤？
1、板栗冬虫夏草炖鸡
材料:栗子适量，冬虫夏草少，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。
做法：
将鸡块切成飞水(沸水煮沸后用清水冲洗)。
栗子切开，用沸水煮5分钟，去皮，很容易去皮。(我的经验是千万不要用冷水，否则很难去皮)
将鸡块、栗子、冬虫夏草、枸杞、姜放入炖锅中，加入沸水，炖三小时，最后加盐。如果用炖锅炖，最好超过四个小时。
汤天然红棕色，香甜可口，非常适合秋冬补品。
2、板栗炖鸡
烧开水，放入切成两半的生栗子，煮一两分钟，捞出干水，冷却后开始剥壳，呵呵，指甲有点贵，但真的容易多了.
鸡收拾干净，大卸18块，热水焯一下捞出，滴干水分。打开火锅，倒入油，等待姜片、胡椒、蒜瓣和干胡椒。翻炒香味后，加入鸡块翻炒一段时间，加入一些生酱油和一些料酒，倒入栗子，继续翻炒，加入一点蜂蜜（我忘了买白糖，所以我将就一下。我不知道是否会有化学反应？：）鲜牛肉泡沫豆豉有点(最近特别喜欢这个东西)，加水直到没有内容物。水开了，尝了尝，汤又咸又淡。我暗自高兴我没有加盐，就像上帝一样！关小火，慢慢炖！
时间大概是40分钟，栗子很甜，肉的味道一般是因为买的不是土鸡，汤很粘
0