高压锅怎么做羊蝎子？
【烹饪食材】：羊蝎子800克，料酒3勺，酱油3勺，辣椒15片，姜4片，葱1片，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，酱豆腐2勺，芝麻油2勺，五香料包1袋，盐6克，红烧酱油1勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有的配料，在超市买回来的羊蝎子，用水清洗，切成均匀大小的小块，放在盆里控制干水，准备下一个辅助材料。
2、在羊蝎子中控制水分，加入三勺料酒，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，大约十分钟左右去腥。
3、十分钟后取出，加入两勺酱油调色。
4、加入15个胡椒粉。将胡椒粉加入羊羯座后，用手搅拌均匀，按摩羊羯座，再次盖上塑料薄膜，放入冰箱腌制约20分钟，方便口感。
5、20分钟后。取出羊蝎子，在家里准备一个大铁锅，在锅里加入适量的食用油，用火加热油，加入刚腌好的羊蝎子，将羊蝎子的两面煎至金黄色，煎至备用。
6、将锅清洗干净，加入少许食用油，用大火加热油，加入姜片和。用大火炒洋葱的香味。
7、炒香后，加入刚准备好的黄豆酱，加入两勺黄豆酱，炒红油。
8、加入一勺蚝油，翻炒均匀。
9、加入一块儿酱豆腐，然后将所有调料混合腌制。
10、倒入刚炒好的羊蝎子，将羊蝎子放入锅中，均匀包裹在锅中的调料中。
11、加入适量的清水水量，没有羊蝎子，盖上锅盖，烧开水。
12、烧开水后，取出家里的高压锅，将羊蝎子倒入高压锅中，加入五个香料袋。
13、加入少许食用盐，加入一勺酱油，搅拌均匀，盖上高压锅，盖中火炖半小时左右。
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