没有紫菜的饭团
只要你喜欢
你可以把蟹肉棒、胡萝卜、黄瓜等切成小陷阱。拿一大勺干米饭包起来，然后用手捏成三角形。注意用力。
其实不用紫菜也很简单。。。只要把你想要的馅包进去，然后用力捏一下。
中式饭团只需用饭包住你想要的菜。
南京乌饭团是桑椹汁做的吗？
谢谢你的邀请。你好，我是贪婪的记录。高级中国烹饪师；食品领域的专业回答者；手打干货，不要弄虚头，请注意。
您好，与桑椹无关。正宗乌饭团的黑色来源于乌饭树的叶子。也不排除一些不良商家和黑色素调色。
当然，现在更多的早餐店更容易，直接用黑米。外面包一层黑米，里面包一层白糯米，最后包馅，变成黑米团。
说到乌米团，民间传说一位孝子的母亲被捕入狱。他每次送饭都被狱卒吃掉。有一次，他偶然发现一片叶子飘进锅里，把米饭染成黑色，所以他把米饭做成黑色，狱卒不敢再吃了。这棵树叫乌米树。
乌饭团耐饥抗饿，乌饭的叶子也有香味。里面加入油条、蘑菇猪肉、咸蛋黄、肉松等馅料，一起吃，省时省力。所以慢慢推广。现在安徽、江浙虽然做法略有差异，但都有这种乌饭团卖。
事实上，乌饭团也可以在家里制作，做法也很简单。简单做法如下：
1、将新鲜的乌米叶捣碎，浸泡在清水中，当水变成深黄色时，过滤掉。将糯米浸泡至少12小时。
2、准备肉末、蘑菇和蔬菜。将猪油放入热锅中，加入姜末炒香，加入肉末、蘑菇末、酱油、盐、糖调味，最后加入青菜末炒熟，调味即可盛出备用。
3、将浸泡好的糯米放入蒸笼中，用大火蒸熟。这个过程大约需要40分钟。如果你觉得麻烦，把糯米放在电饭煲里，加一半的水煮。
4、先不要急着把煮熟的黑糯米挖出来。先倒入冷开水铲掉米饭，然后静置一会儿，散发出一些热情，然后盛出待用。
5.当乌米温暖不热的时候，做一个米饼摊在手掌上，填上馅料，然后抓一个乌米饼压实，做成一个尖圆的蛋形饭团，也就是乌米团。当然，这一步也可以用寿司帘做，但不是饭团，而是饭棒。
你怎么想呢?当地有乌饭树的朋友们赶紧试试吧。
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我是贪食记，希望我的回答能对你有所帮助。请关注我，了解食物的点点滴滴。