如何在烤箱里烤牛肉可以使牛肉外焦内嫩
配料：牛肉、料酒、洋葱、芹菜、姜片、淀粉、白芝麻、孜然粉
调味:蚝油、盐、酱油、酱油、醋、蚝油
1、准备600克牛肉，最好选择牛上脑或牛里脊。牛肉逆线切成2毫米厚的片，也可以请牛肉摊主帮忙切。
2、把牛肉放进盆里，一个洋葱切条，一个芹菜切条，一个香菜段，三片姜丝，用勺子吃，加1勺酱油，1勺酱油，半勺醋，半勺糖，半勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉，适量盐，芝麻，孜然。 下手抓拌均匀。
3、搅拌均匀后，加入食用油，密封油！再盖上保鲜膜，腌制约2小时。
4、时间到了，就可以拿出来烤了。根据切片的形状，一般适合烤盘。烘烤时间与牛肉的厚度有关。烤箱预热210度，烘烤13分钟。
5、烤盘上铺上锡纸，铺上牛肉，撒上少许洋葱，撒上孜然粒和黑胡椒。
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