牛杂汤配料的做法
步骤/方式1
配料：牛杂200克，姜3片，葱3片，大白菜6片，大白菜6片～7片，3片百叶，1个粉丝，2勺料酒，2个八角，适量盐，适量酱油，适量白胡椒，3片大蒜，1片香叶，适量酱油，2片小米辣(不吃辣可以不放)，3片香菜
将牛杂冷水放入锅中，加入料酒和生姜，将葱焯水，捞出备用
步骤/方式2
大白菜和百叶洗净备用
步骤/方式3
葱、姜、蒜、小米辣切备用
步骤/方式4
粉丝们提前用温水浸泡
步骤/方式5
将葱、姜、蒜八角香叶倒入砂锅热油，炒出香味
步骤/方式6
倒入牛杂翻炒
步骤/方式7
加生抽老抽，炒一下
步骤/方式8
加开水，根据你加多少配菜，多加水，少加水
步骤/方式9
根据自己的口味加盐调味
步骤/方式10
加入适量的白胡椒
步骤/方式11
水开后加入配菜，再次煮沸
步骤/方式12
加入泡好的粉丝
步骤/方式13
粉丝煮熟后，加入香菜和葱，停火吃
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