煮蛋糕的正确方法

煮蛋糕的正确方法

煮蛋糕的做法：

材料

A.鸡蛋350g 绵白糖200g

B.低筋粉220g 高筋粉60g 蛋糕油20g

C.200克新西兰奶油

D.红豆250g

做法

1.先将A拌至糖化(2-3分钟)

2.加B先慢慢搅拌均匀，快速充分打发

3.慢慢加入融化C，搅拌均匀

4.最后加入D搅拌均匀

5.入模230克

6.将奶油挤在表面，呈十字形

7.入炉上下火200/180℃，烤25分钟左右至表面金黄色