凉拌萝卜丝最正宗的做法
1、材料:萝卜250克，甜椒少一半，胡椒少一粒，姜少一块，香菜两根，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。
2、首先清洗白萝卜上的沉淀物，刮去表面粗糙的皮肤，切成细丝，放入多孔容器中，撒上精盐（约10克），搅拌均匀，让萝卜中的水通过盐流出，然后用冷水清洗盐萝卜丝。挤出水，与精盐、醋、糖等调味料一起倒入碗中，搅拌均匀，即可食用。在萝卜丝里 根据自己的口味 适量放入 盐、味精、芝麻油、酱油、醋、糖等调味料。
3、将炒好的甜椒和姜蒜末炒熟。 把萝卜丝和油一起倒进去，把香菜放在上面。将食材搅拌均匀，放置几分钟，味道会更好。
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