麻辣鸭头配方

麻辣鸭头配方

材料：鸭头10个，葱段适量，姜片适量。

做法如下：

1、将冷水放入锅中，加入鸭头，煮沸后焯水。去除血沫，捞出后清洗干净。

2、将油放入锅中，加入葱、姜、八角、辣椒。

3、加入适量干辣椒、桂皮、香叶，炒香。

4、加入鸭头，继续翻炒。然后加入适量的水，加入料酒、酱油和酱油。

5、加入适量的盐和鸡精。

6、大火煮开，小火炖30分钟。