炒鸡酱时，各种酱料的比例是多少？为什么？
建议一只3-5斤的鸡：
六月份，葱伴100克，海鲜酱40克，辣妹40克，豆酱170克，花生酱30克，葱油30克，花浇40克(每斤水加25克辣椒一小时)
将葱油加入锅中，烧至40%热，加入上述所有原料，煮10分钟，放入煮熟的鸡肉中，翻炒15分钟！[耶]
炒鸡独特秘制辣酱配方
1.
先准备150克辣酱，如下图所示。
2.
准备一个干净的碗，加入150克辣酱，加入50毫升水搅拌均匀。
3.
如下图所示，搅拌均匀。
4.
将食用油放入锅中15毫升，中火加热至冒烟。
5.
然后倒入200克刚调好的辣酱，用小火煮。
6.
煮至粘稠起泡，关火如下图所示。
7.
关火后直接放入碗中，炒鸡秘制辣酱就做好了。
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