除了油、盐、酱、醋，厨房里常用的调料是什么？
厨房分为家庭厨房、房间或餐厅厨房，或许多西餐厨房，调味料也不同，什么菜用什么调味料
酱油、酱油、酱油、酱油、味精、鸡精、芝麻油、油耗、料酒、
酱油可分为酱油和酱油。老的很厚，颜色很新鲜。酱油颜色较浅，主要用于调味，烹饪或沙拉时使用较多。
2干辣椒:增香增辣。油热时，将葱姜放入锅中爆香，一般可用于家常菜。
3.辣椒和辣椒:增加菜肴的麻味
四、八角：又称大茴香，所以无论卤、酱、烧、炖，都可以用来去腥添香。
5.胡椒：又分为黑胡椒和白胡椒，常用于清新、去腥、开胃、促进食欲。黑胡椒适用于炖、炸、烧烤。白胡椒的香味稍淡，辣味更浓，可以提出新鲜的味道，应该在菜肴或汤即将出锅时加一点。
五香叶：干月桂叶，用于去腥添香，用于炖肉、卤味等。
6.桂皮：干月桂树皮，用于去腥添香，也可用于炖肉、卤味等。
7.茴香:用于去腥添香、炖肉等。
8孜然，如菜肴，孜然羊肉，常用于烧烤和烧烤
9.豆瓣酱:川菜之魂，我的很多川菜都需要豆瓣酱作为调料。主要是增加菜肴的咸味。
10.甜面酱:一种以面粉、水、盐为原料的酱料，味道鲜美甜美。可以当酱吃，是炒面、京酱肉丝等菜的必备调料。
11.番茄酱:用新鲜番茄加工而成的酱料，鲜而酸。常用于增色、增香、增酸味，如制作糖醋肉
12.芝麻酱:很香，增香必备。可以直接作为蘸料使用，比如火锅喜欢蘸芝麻酱，也常用于制作凉面、凉菜等。
13.蚝油味道鲜美，蚝油味道浓郁，粘度适中，营养价值高。适用于烹饪各种食材，如蚝油牛柳、蚝油生菜等。它还可以与各种意大利面、冲洗海鲜、食物等混合
14.鸡精和味精：主要成分是谷氨酸钠。事实上，它们在原料上没有太大区别，但味道更新鲜
15料酒，去腥专家，很多肉、内脏等食材在初加工时都会用料酒去腥炒
厨房里有哪些调料？
厨房调味料有很多种。以下是一些常见的调味料：盐、酱油、酱油、醋、料酒、白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉王、番茄酱、番茄酱、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、胡椒、胡椒、胡椒、八角、香叶、肉桂、黑胡椒、白胡椒等 。