广东人叫皇帝菜是什么菜？
是茼蒿[tóng hāo]。
学名 菊花。皇帝菜是一道营养丰富的菜，经常与菠菜相比。同时，许多人也认为皇帝菜有保肝、利尿、治疗牙痛、便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等多种功能。
据说在古代，皇帝的菜是献给皇帝的贡品，所以也被称为贡品。此外，皇帝的菜也有许多不同的名字，比如“角菜”、“珍珠菜”、“甜菜”等，其实指的是同一种菜。
皇帝菜的特点是，即使暴露在阳光下，然后浸泡在水中，它的味道仍然酥脆可口，枝叶越嫩，烹饪越美味，无论是用来煮汤、沙拉等，都非常清爽和甜。
皇帝菜和菊花有什么区别？
1.菊花，蓬蒿。本草有云:“九月下种，冬明春采食，茎叶肥嫩，略带蒿气，故名菊花，其花深黄色，如小菊花”。
自古以来，菊花就被用作药用，唐.孙思邈在《千金方》中收载。
3.同一种菜有不同的名字。在宫廷里，善于奉承的太监们称这道菜为“皇帝菜”，以迎合和取悦皇帝。
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