如何烧蛇肉红烧？
蛇肉红烧(蛇肉鲜嫩，辣，酱味浓)
材料
主料：饲养菜花蛇 1 条重约 1000 克，
配料：鲜红辣椒 75 克，姜 25 克，八角 1 克，桂皮 1 克，香叶 1 克。
调料：植物油 150 克，香油 5 克，辣妹酱 20 克，豆瓣酱 10 克，花生酱 5 克，肉清汤 1000 克，詹王鸡粉 13 克，老抽 10 克，湿淀粉 10 克。
做法
方法：
1、屠宰活蛇后去皮，切成长约 10 厘米的段。
2、将油放入煎锅中，加入香料和调味料，用蛇段小火炒一会儿，倒入肉清汤，用文火煨70%烂，取出留原汤。
3、把红椒切成 10 将厘米左右的段落放入锅中一会儿，加入炖好的蛇和原汤适当调味，然后将芝麻油勾芡，出锅即可。
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