澄粉能用玉米淀粉代替吗？

澄粉能用玉米淀粉代替吗？

玉米淀粉可以代替澄粉

玉米淀粉可以代替澄粉。澄粉又称小麦淀粉，是一种由小麦制成的无筋面粉。玉米淀粉和澄粉是谷物淀粉，通常可以替代。澄粉可用于制作虾饺、粉果、肠粉等各种小吃。它是一种加工过的面粉。用水冲洗后，将面粉中的面筋与其他物质分离，其余为澄面。