五种腊鸭家常做法，五种腊鸭家常做法，美味可口营养丰富

腊鸭五件家常做法

1.先将鸭舌、鸭掌洗净，放入锅中，加水，用中火煮至67岁成熟，用刀轻轻直接切开鸭掌背部的趾骨，去除趾骨，然后去除手掌骨。鸭舌去除舌骨；鸭砂剥去内板皮，然后用刀将鸭砂右半膜皮片放入肉中，轻轻向前去除外膜皮，每个鸭砂去除两块腕肉，然后切成薄片。

2.冬笋去壳，去老根，洗净，煮熟，切成丁；蘑菇去蒂，洗净，切成丁；胡萝卜洗净，切成丁；红辣椒去蒂去籽，洗净，切成丁；青蒜采摘洗净，斜切成小块；生姜切碎。

3.将锅放在火上，加入植物油加热。先将鸭舌、鸭掌放入锅中翻炒两次，加入鸭汤，加入酱油、白糖、精盐、味精、黄酒、冬笋、蘑菇、胡萝卜翻炒，然后将锅微微弯曲，使锅中的汤滴到另一边，然后放入腕片，用炒勺切开，加入姜末、红辣椒、青蒜翻炒几次，用湿淀粉加稠，倒入熟鸭油。