茴香鸡蛋饺子馅怎么样？
材料
茴香400克，鸡蛋3个，粉丝1小把，面粉500克，水250克，葱1根，姜1块，食用油适量，盐适量，芝麻油适量。
1、准备好所需的成分。第一步是把面条和好，让面团蒸，然后选择蔬菜来洗蔬菜。在面粉中加入水，放入厨师机器的搅拌桶中，低速揉成光滑的面团。没有 厨师的机器也可以放在盆里用手揉搓。盖上盖子，放在一边让它揉搓。
2、将粉丝浸泡，软洗净，切碎。粉丝可以提前一小时浸泡。如果泡得太晚，用沸水煮几分钟，然后冷却切碎。
3、茴香是一种有特殊香味的蔬菜。茴香的香气能改善食欲，刺激味觉，促进消化，增加胃肠蠕动，对人体非常有益。胃寒的人多吃茴香，暖胃。选择茴香洗净，再洗两次，或用淡盐水浸泡，以去除鸡蛋和农药残留。洗净后，控制干水，切成末端，放入盆中备用。
4、现在让我们准备一些葱和姜末。茴香应该多放葱，这样味道更好。放一个不多。我家只剩下半个葱了。我懒得出去买。就这么多。
5、三个鸡蛋敲在碗里打散，加料酒，一次加盐，也就是把所有的盐都加到鸡蛋里，放心大胆做！茴香和粉丝分散后不会咸，最后一滴汤也不会有这样做的茴香馅。将蛋液倒入油锅中，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎。炒鸡蛋不需要从锅里出来，放在旁边，切茴香，放进去，然后把粉丝放在一起，姜，葱放在表面，倒入适量的芝麻油，搅拌均匀。
6、茴香蛋饺子馅调整好了，很简单，材料也不复杂。这就是饺子馅的原味。不要放十三香五香粉，严重掩盖了新鲜茴香的香气。你看，这盆鲜茴香蛋馅看着就想吃，不是吗？我给你尝了几口。真的很新鲜很好吃！我不怕你的笑话。我吃了半碗饺子馅。
7、这时，面团几乎醒了。把它拿出来，放在撒上面粉的砧板上。揉搓均匀，揉搓长度，制成小剂量。大小取决于你喜欢的。把它擀成饺子皮。
8、包成可爱的小饺子。说实话，我从来不贪吃肉馅饺子，但这种素馅饺子每次包起来都很贪吃。我迫不及待地想马上吃。你是说我贪猫吗？你说得对，哈哈。
9、看看这个饺子馅。用了一点小技巧，一点汤都没出来。马上就要包好了。这个饺子馅很容易干包，但是这个馅还是鲜嫩可口的！
10、饺子包好后，在锅里煮！在锅里加入适量的水，煮沸，放入饺子，用大火煮沸，用中小火慢慢煮3分钟。素食饺子漂浮在水面上，不像肉饺子会下沉。所以素食馅料很容易煮，不需要加冷水，煮沸后，再煮三分钟左右，素食饺子煮得太久，饺子不仅会失去新鲜的绿色，而且会出现皮肤破裂，馅料泄漏。
11、茴香菜饺子汤更烦人，用这个技巧很容易解决，包到最后没有一滴汤。
鸡蛋茴香馅饺子最正宗的做法
茴香鸡蛋馅饺子的做法
1.洗菜前，你应该先把面条和好，因为面条需要时间醒来。和面时，你应该一点一点地加水。加水时，用筷子搅拌面粉。水可以用纯冷水。最好在面条中加入两个鸡蛋和一点盐，以避免煮饺子时粘连。面条不应该太软。软硬恰到好处。你应该有耐心地揉面条。揉面时间越长，面条的肌腱越好，味道越好。揉三光、面光、盆光和手光。
2.打鸡蛋，在鸡蛋液中倒入少许水，使鸡蛋变嫩，锅冷油，油可以更合适，油热，倒入蛋液，用筷子搅拌，蛋液凝固可以关火，用铲子捣碎，冷却待用。
3.今天用的茴香是前一天晚上从地里拔出来的，很新鲜，但比我买的那种更难清洗。还有一些杂草。我一个接一个地摘下来，花了大约半个小时才洗干净。
4.尽量把茴香切碎，这样茴香的味道会更浓。
5.茴香、鸡蛋、芝麻油、盐、酱油可以，茴香鸡蛋馅不需要添加太多的调味料，最简单的调味料可以调节最美味的味道，添加太多的调味料但掩盖了原料本身的美味，芝麻油可以适当地放更多。
6.我不知道饺子的方法来自哪里。家里没有人这样包。这将是个谜。。。下午的结果就在这里。最后，我想说的是，这是我向往的幸福生活。
烹饪技巧简单是美味的，就像生活一样。韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋馅做法一样，没有炫耀的技巧，只有最原始的食材美味！