芋头锅的五种做法
配料：芋头半，五花肉300克，蘑菇6，虾1小把，盐，糖，酱油，酱油，蚝油，胡椒粉
制作过程：
1、让我们先泡一些干蘑菇和虾，6个蘑菇，1把虾，加水清洗，然后用温水浸泡。
2、接下来处理五花肉，这一块肯定是用不完的，一小半就够了，大概300克左右，切片后先放在一边备用。
3、然后处理芋头，先去皮。这个芋头是荔浦芋头，比较大，味道细腻可口。切好后，用水冲洗。
4、然后开始切，先切一半，今天用一半就够了，切成片，可以稍微厚一点，切好后直接把芋头放进砂锅里。
5、然后加入五花肉，让每片芋头中间夹一片五花肉，全部放好。
6、这时我们的蘑菇和虾也泡好了，捞出来沥干水分，水不要倒出来等着用。
7、然后将热油放入锅中，加入葱、姜、蒜炒香，然后将蘑菇和虾倒入一起炒。
8、炒香，倒入蘑菇水，然后调味，盐 、白糖、生抽、老抽 、蚝油，胡椒粉 。
9、大火煮沸后，倒入砂锅中，盖上盖子，转中小火炖30分钟。
10、当你打开盖子时，你会闻到香味。芋头煮得又软又烂，五花肉煮得又软又烂。出锅后撒上葱花和小米辣。
11、热芋头锅准备好了。
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