松花蛋(皮蛋)和什么菜一起炒好吃？
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不想吃辣，最好做皮蛋豆腐，很好吃，做法简单
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐(盒装嫩豆腐)、皮蛋、榨菜、葱
方法：将豆腐切成丁，放在底部，然后铺上皮蛋丁，然后放一层芥末丁，然后放入葱花，撒上盐，放入少许鸡精，然后加热油并淋湿（注意，
主要是淋葱花，因为葱花在油中会焦，如果不用热油淋，生的葱太熏了)
吃的时候再拌匀就可以了。～
提示:葱不能和豆制品一起吃。会腹泻。
皮蛋豆腐(热食)
材料：
皮蛋 2粒
豆腐 2盒
肉松 3汤匙
蒜头 5－10粒
油 3汤匙
调味：
蚝油 3汤匙
制作方法：
把皮蛋去壳，洗净，切成小块。
豆腐稍微冲洗一下，蒸5次－八分钟，沥干水分。
将皮蛋铺在豆腐上，撒上蚝油。
用大火加热油，倒入蒜头炒香，将热油和蒜头倒在皮蛋和豆腐上。
撒上肉松。
香菜皮蛋豆腐
这道菜清淡可口，是家里经常做的小菜之一。而且价廉物美，材料容易购买和准备。
材料：
皮蛋，也就是变蛋。一般家里只有三个人左右，两个就够了。我们家很多，呵呵。要四个。剥皮后切碎皮蛋备用。
香菜，也就是香菜。摘下洗净，用沸水煮沸。然后切碎备用。.
豆腐，一般超市都卖。买了之后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，但是我们家都蒸，消毒，呵呵。
盐，少许。
做法：
将切碎的皮蛋、香菜、豆腐(用勺子压碎)搅拌在一起，加入少许盐，搅拌均匀，再加入少许芝麻油。
皮蛋豆腐的豪华版
嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个 酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
1、 剥皮蛋壳，在水龙头下仔细清洗皮蛋，剥皮后切成半圆形备用。
2、 将小黄瓜切成薄片，然后斜切成长丝；用冷开水清洗后沥干备用。
3、 切葱丝和切黄瓜一样，把葱白切成长丝备用。
4、 盘子底部铺着小黄瓜丝，然后把切好的豆腐和半圆形的皮蛋放在上面，放上葱丝。把西红柿切成半圆形，最后倒入调味汁。
特点:清淡爽口，牙齿留香
主料:豆腐(南)(500克) 松花蛋(鸭蛋)(250克)
调料:大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克) 味精(1克)
制作工艺
1. 剥去壳，洗净皮蛋；
2. 豆腐去皮分成块；
3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末；
4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥；
5. 将豆腐、皮蛋放入碗中，加入酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、芝麻油、葱花。