四喜肉丸的做法

四喜肉丸的做法

马蹄去皮切成小碎片，洋葱和姜切成碎片

将肉放入碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒、料酒、酱油、干淀粉，沿一个方向搅拌，加入葱、姜、马蹄、芝麻油，搅拌均匀

双手沾上清水，将四分之一的肉馅放入手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸

将油倒入锅中，加热油，放入肉丸中，油炸至表面金黄，取出

炒锅留一点油，加入洋葱和姜炒香，倒入清水、酱油、酱油、料酒、糖和炸肉丸。大火煮沸后，转小火炖约30分钟。当汤收集一半时，用水淀粉加厚