咖喱牛肉的做法
原料：牛后腿肉280克，洋葱半，红辣椒1，青椒半，蒜瓣1，鸡蛋半 一、盐半勺，味精半勺，胡椒粉少一点，太白粉少一点，苏打粉少一点，汤少一点，糖少一点，咖喱粉少一点，油少一点，奶少一点。做法:1、将牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉，腌制约1小时，加油，将洋葱、红辣椒、青椒、大蒜切碎；2、锅中油加热，牛肉炒8分，捞出；3、将洋葱、红辣椒、青椒、大蒜放入锅中加热，用大火搅拌均匀，加入汤，加入牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加入太白粉、清水勾芡，倒入油、奶，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片装饰。
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