白烧菜心的家常做法
白烫菜心是一道非常简单的家常菜，具体做法如下：
所需材料：
- 菜心
- 姜片
- 蒜末
- 酱油
- 蚝油
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 将菜心切成适合大小的，洗净备用。
2. 锅中加入足够的水，加入几片姜片。
3. 开水后，将菜心放入锅中烫1分钟左右，直到菜心变色。
4. 将煮熟的菜心捞出，用冰水浸泡，保持其鲜绿色。
5. 再煮一锅水，加点盐和姜片。
6. 将焯好的菜心再次放入新开水中闷热1分钟左右， 装盘可以捞出，直到完全煮熟。
制作调料：
1. 准备少量蒜末备用；
2. 调制酱汁：取一碗，加入1汤匙酱油、1茶匙蚝油、适量清水搅拌均匀。
起锅做法：
1. 在蒜末中加入少许食用油，小火香；
2. 关火后，加入调制好的酱汁，搅拌均匀。
最后，将准备好的调料倒在白烧菜心上即可食用。
希望以上制作方法能对您有所帮助，祝您制作成功！
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