怎样做蘑菇瘦肉汤？

怎样做蘑菇瘦肉汤？

配料：猪瘦肉100克，香菇5朵，葱1根，姜适量，盐适量，芝麻芝麻油2滴

做法：

1、洗净瘦猪肉，剁成肉末；

2、鲜香菇焯水，切成小块(干香菇要提前浸泡)；

3、摘下老叶，洗净，切成葱花；

4、姜去皮，洗净，切成姜片；

5、将瘦肉末放入热油锅中，翻炒至变白；

6、加入蘑菇片和姜片，翻炒香味；

7、倒入一大碗沸水，用大火煮三分钟；

8、加入适量盐出锅，汤上撒葱花，滴两滴芝麻油。