你们吃过哪些重口味的食品
什么是重口味饮食？其实味型比较重的饮食都可以算作重口味美食，比如歌乐山辣子鸡、毛血旺、花椒鸡、闷烧鸡、芋儿鸡、重庆火锅、串串香这些重油重麻辣的重庆江湖菜，也包括肥肠、腰子、脑花等某些特殊部位的内脏饮食，当然这是广义的重口味美食。就狭义重口味美食而言，特指那些带有异味或怪异香味的美食，比如老北京豆汁儿、酸渣肉、折耳根、臭豆腐、臭鳜鱼、臭虾酱、臭苋菜梗、臭冬瓜、桐子叶粑粑、香菜、苦瓜等等。
重口味饮食能算美食？大多数人是不太能接受重口味饮食（狭义）的，毕竟气味刺激、视觉刺激和味道刺激会让食客很难受，有的人是闻到、看到就害怕或厌恶。但对喜欢的人来说，这些东西简直是极致美味，香得不得了，好吃得不了的，完全离不了。在厌恶的人眼里，重口味饮食可能连食物都不可能算，在喜欢的人眼里却是大大的美食。
我吃过哪些重口味美食？身为重庆人，身在重庆，平日里江湖菜、火锅和内脏完全是家常便饭，吃这些重口味饮食完全是常态。而某些或臭、或腥、或馊、或刺激的食物，对我来说也是极致美味，即便是当年臭名远扬的鲱鱼罐头也不在话下。下面来说说我最爱的几道重口味美食吧。
1.北京豆汁儿
2009年去北京试过一次后就爱不释嘴，每次去都要喝上几碗。北京豆汁儿配胶圈、咸菜，简直是绝配，绿豆面发酵的酸馊味会逼走很多人，我应该算是不多的大爱豆汁的外地人。
2.臭豆腐
名号响亮的非长沙臭豆腐、南京臭豆腐和绍兴臭豆腐莫属，但我觉得他们还不够臭，重庆臭豆腐还是真正的臭一条街的。油煎后减成小块，再加油辣子、酱油、泡萝卜、榨菜末、香菜等调料拌匀，又臭又酥又麻辣，安逸得很。
3.折耳根
也叫鱼腥草，贵州、四川和重庆人民的大爱，贵州人民吃得很粗暴，万物皆可用折耳根。川渝地区茎叶根一起吃，凉拌为主，油辣子、白糖、醋是必须要有的，甜中有辣，辣中有酸，酸中有甜，相当的开胃促食欲。
4.酸渣肉
贵州和渝东南地区比较常见，猪肉片裹粉放置在坛子里自然发酵变酸，取出来蒸食即可。酸渣肉酸馊味特别浓郁，我是2006年在黔江吃到的，自此以后就爱上了它。
5.芫荽
即香菜，常做调料，也可直接食用。有股浓烈的闷味，这是很多人不习惯的。川渝人吃米线，吃羊肉，吃牛肉必用香菜，串串香还有香菜牛肉或直接烫香菜。
6.苦瓜
苦瓜因其苦味备受嫌弃，白苦瓜苦味尤胜青苦瓜，苦得让人吃的时候直闭眼。苦瓜炒肉、苦瓜煎蛋、苦瓜炖排骨、凉拌苦瓜，都是相当安逸的美味啊。
7.臭鳜鱼
徽菜名菜，鳜鱼先腌制，而后入油锅先煎后烧，呈现形态跟川菜豆瓣鱼相似。臭鳜鱼的臭是腌鱼的咸臭味，入口浓咸，鱼肉却鲜美之极。
8.臭虾酱
前两年朋友从烟台带回海怪酱和臭虾酱，大家都嫌弃，唯独我还能接受，齁咸齁咸的，还有股腌制腐烂的腥臭味。当然吃法也就比较硬核了，直接用虾酱蘸馒头吃，就像黄油之于吐司片一样。毕竟在齐鲁大地虾酱常用于烹制虾酱炒蛋等菜式。
9.酸辣粉
川渝地区地方特色小吃，重庆的酸辣粉佐料放得更为猛烈，油辣子、花椒、麸醋是必须有的，油也大，入口麻辣鲜香，回味酸爽，很多人觉得是怪味。
10.酸稀饭
这其实是童年清苦岁月的一段经历，盛夏农忙时节，常常是早上煮一大锅稀饭直接吃一天，当年也没冰箱。一到晚上，稀饭就变质发馊了，当年也不讲究这些照常吃，反正也就很能习惯这种酸馊味了。这估计也是我能适应老北京豆汁、酸渣肉、桐子叶粑粑的重要原因，毕竟早就习以为常了。