七种蒸肉饼做法
一、蘑菇蒸肉饼
做法
1、香菇提前泡发；
2、泡发香菇切碎备用；
3、瘦肉先切成小块，再切成肉泥；
4、将切碎的蘑菇和切碎的肉泥放在一起；
5、加入适量的油、盐、糖、生粉、酱油、姜末、蒜末和葱，搅拌均匀；
6、可以在蒸锅里蒸；
二、紫菜蒸肉饼
做法
1、猪肉，剁碎，剁碎，准备紫菜。
2、用糖、花雕酒、少许酱油、盐、生粉、姜蓉、油腌制肉沫。
3、紫菜被切成小块。
4、锅里加油稍微加热后，让每一片紫菜都过油。
5、用筷子夹住下油，马上就能捡起来。
6、油后的紫菜变得又硬又脆。
7、用剪刀切成小块紫菜，将紫菜加入肉沫中搅拌均匀。
8、放入电饭煲，按蒸煮健康，跳到电饭煲保温。
三、咸蛋黄蒸肉饼
做法
1、加入葱姜末、味精、胡椒粉、酱油、蚝油芝麻油，搅拌均匀。
2、在肉馅中加入一小勺淀粉。
3、加入淀粉搅拌均匀后，分三次加水。
4、直到肉被搅拌成胶状。
5、莲藕洗净去皮切末。
6、将切好的莲藕放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
7、把准备好的肉放在碗里做饼。将咸蛋黄压入肉馅的三分之一。
8、蒸锅烧开水，煮沸后放入蒸锅中。
9、中火蒸20分钟左右。
四、胡萝卜马蹄蒸肉饼
做法
1瘦肉先切成小块，再切成肉泥；胡萝卜马蹄蒸肉饼的步骤1
2.将切碎的肉泥加入姜末、盐和生粉，然后加入橄榄油；胡萝卜马蹄蒸肉饼的步骤2
3胡萝卜去皮后切碎，或用工具切碎；胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤3
4胡萝卜去皮后切碎，或用工具切碎；胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤4
5将胡萝卜碎和马蹄碎加入2拌好的肉泥中搅拌均匀，顺时针搅拌均匀，不用上筋，因为不是肉丸！胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤5
6 把处理好的肉泥放进盘子里，在锅里蒸！我做饭的时候顺便蒸了！
五、咸鱼蒸肉饼
做法
1、猪肉剁成茸，咸鱼洗净。
2、将肉末放入碗中，然后将切碎的葱末放入姜末中。
3、加入切碎的萝卜干。
4、加入适量的糖和生粉，加入少量的生抽。
5、然后在搅拌时加入清水。
6、当水和肉末完全融合在一起时。
7、将咸鱼放入平底盘中，上笼蒸30分钟。
8、蒸好后，撒上葱花吃。
六、毛豆蒸肉饼
做法
1、将葱姜末、酱油、酱油、料酒、盐、芝麻油加入肉馅中搅拌。
2、清水分次搅拌，让肉馅吃进水里，多加水，煮出来的肉饼会很软很嫩。
3、搅拌好的肉馅。
4、稍微清洗一下毛豆，放一部分在碗底。
5、加入搅拌好的肉馅，然后在肉饼周围撒上剩下的毛豆。中间放一小勺剁椒。
6、慢慢地从边缘倒入适量的水。
7、加入蒸锅，中小火蒸30分钟。
8、三十分钟后，碗里全是汤，毛豆糯，肉饼软嫩，汤好吃！
七、鹌鹑蛋蒸肉饼
做法
1、瘦肉剁成肉末，加肥肉，肥肉剁成小颗粒。
2、加入适量姜末，切成肉末。
3、将切碎的肉末放入一个大碗中，加入适量的胡椒粉和盐。
4、加入适量的玉米淀粉，反复倒入碗中，直到猪肉变硬。
5、放入碗中，用手按平。
6、用勺子加入适量的冷水。
7、将碗用锡纸密封，放入蒸锅中。大火烧开，中小火蒸30分钟。
8、30分钟后，揭开盖子，在肉饼中间放两个鹌鹑蛋，放两个小油菜。
9、再蒸五分钟。