西餐秘酱
绿酱(香草酱)
食材：
新鲜罗勒叶 30g
松子仁 20g
芝士 10g
蒜 2瓣
橄榄油 100ml
葡萄酒醋 25ml
黑胡椒 3g
盐 5g
做法:
1、松子仁用平底锅小火烤香，罗勒叶粗切几刀，蒜拍破。
2、在锅中加入橄榄油，加入破碎的大蒜，炒出香味。
3、将平底锅中的大蒜、油和烤松仁、切碎的罗勒叶、奶酪、葡萄酒醋、盐和黑胡椒放入搅拌机中，搅拌成糊状，即成青酱
用途：
绿酱可以用来涂抹土司，也可以用来拌沙拉或做意大利面，煮虾、贝壳等海鲜、鱼等。
将准备好的绿色酱汁放入煮熟的密封罐中，然后在酱汁上倒一层较厚的橄榄油。有了这个油层的保护，它不容易干燥，也不容易坏。每次使用时，将瓶子倾斜到一边，然后从另一边取酱汁。
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