牛肉饺子馅做法
1、葱姜剁碎备用；
2、准备好调料，开始调味肉馅。先放蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。
3、加入葱和姜，然后开始调馅。
4、肉馅调好，腌制一段时间就可以调饺子馅了。
5、腌制牛肉馅好了。
6、将白萝卜去皮洗净，用擦子将白萝卜擦成丝，然后用刀切成小块，放入盆中备用。
7、切碎准备好的葱，切碎备用。
8、将白萝卜放入沸水中，炒一下，开锅后捞出，在冷水中过一会儿。
9、然后给白萝卜挤水。这时，饺子馅的材料都准备好了。
10、将牛肉馅放在白萝卜和葱上，倒入一些红辣椒油。
11、加入各种调料后，搅拌均匀。
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