天气冷的话夜宵做什么主打菜品好
老话说得好！秋风起，进补时！今天我就为大家介绍一款适合秋冬季节，天气冷的时候吃的夜宵，（支竹羊肉煲）！羊肉煲是一道美味的菜肴。
材料
新鲜羊肉，马蹄，胡萝卜，竹蔗，大蒜，姜，炸支竹，八角，香叶，草果，盐，老抽，生抽，柱候酱，米酒！
做法
羊肉洗净斩块，。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条，大蒜洗净后卷起打结，姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水盛出，再起锅烧油，大火爆香姜片、八角、再与羊肉一起翻炒均匀，加适量老抽、生抽柱候酱调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶，烧沸后，放少量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变软，放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉汁后，大火将汤汁收浓，，可根据个人口味加适量盐调味，将羊肉盛入煲内，将煲煮热后上桌，开吃！一道美味滋补的羊肉煲就做好了！喜欢的朋友可以试一下！谢谢！
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