酱猪头肉的方法

酱猪头肉的方法

食材用料

猪头半个， 冰糖15粒左右，葱3段，姜3大片，八角2颗，花椒5粒左右，桂皮1段，干辣椒2颗，豆瓣酱5大匙，山楂3颗，老抽适量，酱油适量

方法

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1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.

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2.将猪头放入高压锅中，放入所有调料。

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3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。

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4.压上20分钟即可。

东北酱猪头肉怎么做

1. 猪头肉用火烤到微黄，在用水泡半小时，在用清洁球把表面黄色擦干净，在用水冲洗干净后，在用水浸泡半小时捞出沥干。

   
   

2. 高压锅里放入开水，在放入葱蒜姜，八角和猪头肉煮熟。

   
   

3. 捞出凉透

   
   

4. 切成小块

   
   

5. 东北大酱装入保鲜盒里

   
   

6. 把猪肉肉放入

   
   

7. 盖好盖子，冰箱冷藏十天就可以吃了。