四川葱爆肉片的做法

四川葱爆肉片的做法

2根大葱，200g猪肉。

一把淀粉，一勺料酒，一点姜末和蒜末，一茶匙胡椒粉，一点盐、糖和味精。

1、将葱切成2~3厘米长的段，将猪肉切成薄片；

2、切好的肉片加料酒，放一把淀粉，抓好腌制3分钟；

3、锅里倒一点油，放姜，蒜末呛锅，出香后放腌猪肉，加一点料酒，翻炒；

4、加入葱段，加入糖、盐、胡椒粉炒匀，出锅前加入味精。