榨菜丝汤的做法是什么？
主料：猪里脊100克，原汁原味榨菜50克，胡萝卜20克
配件:淀粉10克，鸡蛋1个，酱油1汤匙，料酒2茶匙，鸡精半茶匙，芝麻油少一点，盐和油适量
1.猪肉洗净，切丝，放入小碗中，倒入料酒和淀粉，用手抓住，使其上浆入味。
2.胡萝卜去皮切丝，鸡蛋打散备用。
3.锅中加油烧至40%热，倒入猪肉丝，翻炒至变色。
4.加入胡萝卜丝和榨菜，翻炒均匀，煮一点酱油，继续翻炒几次。
5.然后将适量热水倒入锅中，用大火烧开，将蛋液均匀倒入锅中。
6.最后关火，加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味加入芝麻油。
注意事项:鸡蛋要均匀无胶，保证蛋花好看。可以尝尝原汁原味的榨菜。如果味道太重，可以用水洗。
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