用大肉炒茄子

用大肉炒茄子

配料：茄子2，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1片，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，酱油1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.将茄子切成小丁

 2.将瘦肉切成片 

3.将蒜姜切成片

4.大火倒油，多倒点，放姜蒜青椒，放肉炒一会儿，

5.放豆瓣酱，过一会儿再放茄子，翻炒后加水，酱油、酱油、料酒、盐，闷煮至茄子可以用筷子夹住，就可以开锅了。